PATLICANLI KUSKUS |RESİMLİ TARİFİ|YEMEK TARİFLERİ|1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|KİŞİLİK|YAPILIŞI|OKTAY USTA|MALZEMELERİ|

Malzemeler 1 adet kırmızı biber 1 paket kuskus Tuz, karabiber, pulbiber 2 tatlı kaşığı safran 3 adet patlıcan 1 Çay bardağı zeytinyağ 1 adet soğan 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık 7 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı soya sosu 1 çorba kaşığı limon suyu 3 diş ince kıyılmış sarmısak 2 çorba kaşığı dolmalık fıstığı 3 adet kakule

PATLICANLI KUSKUS TARİFİ Kuskusu 1 tatlı kaşığı safran katılmış bol suda 10 dakika haşlayın. Suyunu süzdükten sonra servis tabağına alın.Alacalı soyulmuş patlıcanları küp şeklinde doğrayıp kızgın sıvıyağda kızartın. Yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın. İnce kıyılmış soğanı zeytinyağında 1-2 dakika kavurun.Patlıcan, soğanlı karışım, kalan zeytinyağı, soya sosu, limon suyu, sarmısak, kakuleyi kuskusa katın. En son zar şeklinde doğranmış kırmızı biber, tuz, karabiber ve pulbiberi ilave ederek bütün malzemeyi iyice karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.