İZMİR KÖFTESİ|RESİMLİ TARİFİ|YEMEK TARİFLERİ|1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|KİŞİLİK|YAPILIŞI|OKTAY USTA|MALZEMELERİ|

İZMİR KÖFTESİ

Köfte Tarifleri, İzmir Köfte Tarifi, Yemek Tarifleri

Malzemeler
2 kg. koyun budu kıyması
2 dilim bayat ekmek içi
2 baş soğan
3 domates
1 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarmısak
Tuz, karabiber
Nane, maydanoz, kimyon
Zeytinyağı

İZMİR KÖFTESİ TARİFİ
Kıymaya, baharatları, küçük kıyılmış maydanoz, nane ile ıslatılıp iyice sıkılmış ekmek içini ve yumurtayı ilave edin, yoğunun. Parmak gibi uzun köfteler hazırlayın. Una bulayıp, pembeleşinceye kadar bol zeytinyağında kızartın. Yağını süzdürerek tepsiye döşeyin. Ayrı bir kapta, küçük doğranmış domatesleri tereyağı ile yumuşayıncaya kadar pişirin, dövülmüş sarmısağı da ilave ederek, köftelerin üzerine yayın. Hafif ateşte yanm saat kadar pişmeye bırakın.