MARİNE EDİLMİŞ KUZU BUDU|RESİMLİ TARİFİ|YEMEK TARİFLERİ|1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|KİŞİLİK|YAPILIŞI|OKTAY USTA|MALZEMELERİ|

MARİNE EDİLMİŞ KUZU BUDU

Kebap Tarifleri, Marine Edilmiş Kuzu Budu, Yemek Tarifleri

Malzemeler
1,5 kg kuzu butu
Taze karabiber

LİMON YAPRAĞI MARİNADI
2 diş sarımsak
Çeyrek bardak zeytinyağı
Çeyrek bardak limon suyu
1 yemek kaşığı ufalanmış mercanköşk
1 yemek kaşığı iyice ufalanmış kekik

KUZU BUDU TARİFİ
Kuzu butlarını karabiberledikten sonra yayvan bir kaba yerleştirin. Marine etmek için sarımsak, yağ, limon suyu, mercanköşkü ve kekiği derin bir kapta karıştırın. But parçalarını marinada bulayıp kalan marinadı üzerine dökün. Ağzını kapatarak gece boyunca dolapta bekletin. Barbeküyü orta sıcaklığa getirin. But parçalarını marinad sosunun içinden çıkarın ama sosu atmayın. Az yağlanmış barbeküde budu pişirin. Pişirdiğiniz eti birkaç kez çevirin ve üzerine kalan marinad sosunu sürün. 10-15 dakika ya da dilediğiniz kadar pişirilmiş eti Sıcak olarak servis edin. Tabağınızı haşlanmış sebze veya patates püresi ile süsleyebilirsiniz.