ÇİKOLATALI KARAMELLİ CEVİZLİ KEK|RESİMLİ TARİFİ|YEMEK TARİFLERİ|1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|KİŞİLİK|YAPILIŞI|OKTAY USTA|MALZEMELERİ|
ÇİKOLATALI KARAMELLİ CEVİZLİ KEK
 |
Malzemeler 2 yemek kaşığı dövülmüş fındık 2 yemek kaşığı dövülmüş antep fıstığı 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz 125 gr tereyağı küçük küçük kesilmiş 220gr kahverengi şeker 3 yumurta 1 su bardağı (150gr) kek unu 1/4 su bardağı (35gr) un 1/4 tatlı kaşığı karbonat 1/3 su bardağı (35gr) kakao 100gr bitter çikolata, eritilmiş 3/4 su bardağı (180ml) süt |
|
Karamel Malzemeleri 40gr tereyağ, 1/4 su bardağı (55gr) kahverengi şeker, 2 yemek kaşığı krema KARAMELLİ CEVİZLİ KEK TARİFİ Karamel için gereken tüm malzemeleri küçük bir tavaya alıp düşük ısıda şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Kaynamaya baslayınca tavayı ocaktan alın.20cmlik kek kalıbını yaglayıp tabanına yaglı kağıt serin. Sıcak karameli yağlı kağıdın üzerine yayın. Dövülmüş fındıklari, antep fıstığını ve cevizleri karamelin üstüne serpip kek kalıbınızı buzdolabına kaldırın. Bu arada kek karısımını hazırlayın. Tereyağı ve şekeri çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip, her eklemeden sonra iyice karıştırarak çırpmaya devam edin. Fırını 150C'ye getirin. Unu, karbonatı ve kakaoyu eleyin. Düşük hızda karıştırıp özleşmelerini saglayın. Çikolata ve sütü de ilave edin. Kek kalıbınızı dolaptan çıkarın. Karışımı cevizli karamelin üzerine dökün. Kekinizi ısınmış yaklaşık 1 saat -batırdığınız bıçak temiz çıkana kadar- pişirin. Pişince 15 dakika bekletip kalıptan çıkarın ve fırın telinin üzerinde tamamen soğumasını sağlayın. |
||