İSTAVRİTLİ YAPRAK SARMA|RESİMLİ TARİFİ|YEMEK TARİFLERİ|1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|KİŞİLİK|YAPILIŞI|OKTAY USTA|MALZEMELERİ|

Malzemeler 40 adet İstavrit 20 adet Taze Asma yaprağı 6 taze soğan 1 çay kaşığı karabiber 1 Limon 1 çay kaşığı tuz 4 yemek kaşığı zeytinyağı

İSTAVRİTLİ YAPRAK SARMA TARİFİ: 1 adet limonu küçük ve ince dilimler halinde keşin. Önceden ayıkladığınız istavritlerin üzerine 1 çay kaşığı tuzu serpin. Önceden hafif haşlanmış asma yapraklarından bir tanesini tezgahın üzerine serin ve içine bir adet balık, 1 adet taze soğan ve 1 adet limon dilimi koyarak rulo şeklinde sarın.Tavanın içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve sardığınız balığı tavaya yuvarlak oluşturacak şekilde yerleştirin. Aynı işlemi tüm yaprak, soğan ve balıklara uygulayın. Tavayı ocağın üzerine taşıyın ve yüksek ateşte yaklaşık 10-12 dakika boyunca kızartın. Kızartma işleminin ortalarında balıkları bir maşa yardımıyla ters yüz edin. Kızaran balıklarınızı servis tabağına alarak domates, maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyerek servise hazır hale getirin.