ENGİNARLI TAVUKLU PİLAV|RESİMLİ TARİFİ|YEMEK TARİFLERİ|1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|KİŞİLİK|YAPILIŞI|OKTAY USTA|MALZEMELERİ|

ENGİNARLI TAVUKLU PİLAV

Enginarlı Pilav, Tavuklu Pilav, Pilav Tarifleri, Yemek Tarifleri

Malzemeler
350 gram kemiksiz tavuk eti
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
5 adet enginar taze yada konserve
Yarım demet dereotu
1 demet taze soğan
1 çorba kaşığı kuşüzümü
1 çorba kaşığı tozşeker
1 Çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pulbiber

ENGİNARLI TAVUKLU PİLAV TARİFİ
Pirinci sıcak tuzlu suda 45 dakika ıslatıp yıkayın. Süzdüğünüz pirinci ince kıyılmış soğan, zeytinyağı, kuşüzümü, pulbiber tuz, karabiber, şeker ve ince kıyılmış dereotu ekleyip karıştırın. Tavuk etini kuşbaşı doğrayıp bir tencereye alın. Yağ eklemeden suyunu çekene kadar kavurun. Üzerine pirincin yarısını yayın. Enginarları kuşbaşı doğrayıp pilavın üzerine yayın. Kalan pirinci enginarların üzerine koyup hafifçe bastırın. 3 su bardağı sıcak su ilave edip kısık ateşte pişirin. En az yarım saat dinlendirin. Servis tabağına ters çevirip sıcak olarak servis yapın.