BALKABAĞI PİRAMİT PASTA|RESİMLİ TARİFİ|YEMEK TARİFLERİ|1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|KİŞİLİK|YAPILIŞI|OKTAY USTA|MALZEMELERİ|

Malzemeler 2 kg balkabağı 2 su bardağı tozşeker 1 paket pötibör bisküvi 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz 1 paket krem şanti 1 su bardağı soğuk süt Üzerine İri dövülmüş ceviz

BALKABAĞI PİRAMİT PASTA TARİFİ Balkabağının kabuklarını soyun ve irice doğrayın. Bir tencereye alın ve üzerine tozşekeri gezdirin. Kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp, balkabağını derin bir kaseye boşaltın. Bir çatal yardımıyla iyice ezin. Elinizle ufaladığınız bisküvi ve cevizi ilave edip tüm malzemeyi karıştırın. Alüminyum folyonun ortasına kabaklı karışımı uzunlamasına boşaltın ve bir spatula yardımıyla piramit şekli verin. Pastayı buzlukta 1-2 saat beklettikten sonra üzerindeki alüminyum folyoyu çıkarıp, servis tabağına alın. Diğer yanda krem şantiyi soğuk sütle çırpın ve pasta üzerini krema ile sıvayın. Krem şantinin üzerine ceviz serptikten sonra dilimleyerek servis yapın.