BAL KABAĞI|RESİMLİ TARİFİ|YEMEK TARİFLERİ|1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|KİŞİLİK|YAPILIŞI|OKTAY USTA|MALZEMELERİ|

Malzemeler 1 kg. kabak 1.5 kg. tozşeker 4-5 litre su 250 gr. sönmemiş kireç 1 adet limon suyu

BAL KABAĞI TARİFİ Önce kabağınızı yıkayıp kabuklarını soyunuz. Ardından da çekirdeklerini temizleyiniz. İstediğiniz şekilde doğrayınız. 250 gr. kirecin üzerine 4-5 litre su koyup, kireci eritip, durulmaya bırakınız. Durulmuş kireçli suya kabak parçalarını atıp, 6-7 saat bekletiniz. Sonra bu sudan kabakları çıkartıp, bol su ile 6-7 defa yıkayınız. Temiz bir tencerede şekerin üzerine iki parmak geçecek kadar su koyup, kaynatınız. Tatlı şurubu kıvamına gelince kabakları içine atınız. Şurubu ve kabakları reçel kıvamına gelinceye kadar kaynatınız, inmesine yakın 1 limon suyunu koyup, bir iki taşım daha kaynatıp ateşten alınız.