FIRINDA SEBZELİ LEVREK|RESİMLİ TARİFİ|YEMEK TARİFLERİ|1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|KİŞİLİK|YAPILIŞI|OKTAY USTA|MALZEMELERİ|

Malzemeler 4 levrek 4 patates 10-12 kültür mantarı 2 soğan 4-5 diş sarımsak 4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı Tuz, tane karabiber 1 çay bardağı beyaz şarap 200 ml krema 1'er dolmalık kırmızı ve sarı biber

FIRINDA SEBZELİ LEVREK TARİFİ Balıkları temizleyip bol suyla yıkayın ve süzün. Mantarları nemli bezle silip dilimleyin. Soğan ve sarımsakları temizleyip kıyın. Patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Biberleri temizleyip dilimleyin. Bir tencereye ayçiçeği yağını alıp ısıtın. Soğan ve sarımsakları ilave edip kavurun. Patates, mantar, karabiber ve şarabı ilave edip 3-4 dakika daha kavurun. Balıkları tencereye alıp 10-15 dakika pişirdikten sonra fırın tepsisine aktarın. Kalan sos ve çırpılmış kremayı karıştırıp balıkların üzerine yayın. 200 dereceye ayarlı fırının ızgara bölümünde 5-6 dakika pişirin. Kremalı balıkları fırından alıp servis tabaklarına yerleştirin. Renkli biberlerle süsleyip sıcak servis yapın.