FENER KAVURMA|RESİMLİ TARİFİ|YEMEK TARİFLERİ|1|2|3|4|5|6|7|8|9|10|11|12|13|14|15|KİŞİLİK|YAPILIŞI|OKTAY USTA|MALZEMELERİ|

Malzemeler 1 kg fener balığı fileto 1 soğan 1 dolmalık sarı biber 3 sivri biber 50 gr yeşil zeytin 4 diş sarımsak 1 limon Yarım demet maydanoz 1 yemek kaşığı soya sosu 1 çay kaşığı taze biberiye 1 çay kaşığı kekik 1 çay kaşığı zerdeçal 5 kiraz domates

FENER KAVURMA TARİFİ Fener balığını ufak parçalara doğrayın. Soğan ve sarımsakları temizleyip kıyın. Maydanozları da kıyın. Domatesleri yıkayıp ikiye bölün. Biberleri temizleyip doğrayın. Taze biberiye, dilimlenmiş yeşil zeytin, soya sosu, kekik ve zerdeçalı bir kasede karıştırın. Tereyağını tavada eritip soğan, sarımsaklar, biberler ve balık etlerini kavurun. Domates ve sosu ekleyip 10 dakika daha kavurun. Ocaktan alıp kıyılmış maydanozla tatlandırın. Limon dilimleriyle süsleyip sıcak servis yapın.